Esta semana en GASTRONOMÍA vamos con un artículo muy interesante Tostadas con aguacate, salmón y queso crema: una receta barata, fácil y saludable, perfecta para comenzar el día.Para esta semana este receta podemos tener fácilmente los ingredientes en casa, que podemos en días que no tenemos ganas de mucho liarnos en la cocina.
Tostadas con aguacate, salmón y queso crema: una receta barata, fácil y saludable, perfecta para comenzar el día

Tostadas de aguacate, salmón y queso crema
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Apunta esta receta para el próximo día que quieras desayunar algo contundente, sabroso y económico.
Las tostadas con aguacate, salmón y queso crema son una idea perfecta para comenzar el día de una forma igual de saludable como podemos hacer con esta otra opción de tostadas que propusimos hace un tiempo, o con esta idea de Saúl Craviotto, medallista olímpico y agente de policía nacional. Los tres ingredientes protagonistas tienen presencia en muchas cocinas de España, por lo que también resultan, estas tostadas, una receta de aprovechamiento estupenda.
Además, hablamos de un desayuno muy económico, ya que las tostadas pueden salir por menos de tres euros la ración. Así, nuestra tarjeta no temblará y descansará por unos momentos de gastos grandes de dinero.
Ingredientes
La receta tendría un precio aproximado de 10,55 euros. Pueden salir hasta cuatro raciones por 2,63 euros cada una.
- Pan integral - Precio aproximado de 1,35 euros
- 2 aguacates - Precio aproximado de 2,50 euros
- 100 g de salmón ahumado - Precio aproximado de 3,70 euros
- Queso crema - Precio aproximado de 3 euros
- Aceite de oliva
- Pimienta negra
- Sal
Receta de las tostadas con aguacate, salmón y queso crema
- Troceamos el pan integral y tostamos.
- Cortamos por la mitad los aguacates, les quitamos el hueso, extraemos la carne con la ayuda de una cuchara y los troceamos en rodajas.
- Una vez esté tostado el pan integral, echamos encima de cada una de las tostadas una capa de queso crema, ponemos unas rodajas de aguacate, unas lonchas de salmón ahumada.
- Terminamos con un poco de aceite de oliva, pimienta negra y sal.
Propiedades y beneficios del aguacate
La Fundación Española de Nutrición (FEN) indica que el aguacate es rico en vitamina E, conocido por su gran poder antioxidante. Aparte, se trata de un alimento que contribuye a mejorar la salud digestiva debido a su contenido en fibra. "Su alto contenido en fibra ayuda a saciar el apetito, reducir el peso, regular los niveles de azúcar y glucosa en sangre y evitar el estreñimiento", señala Quirón Salud en su página web.
Desde Quirón Salud también subrayan que "el aguacate contribuye a mantener a raya el colesterol y la presión arterial, regula los niveles de azúcar en sangre, aumenta la absorción de nutrientes, tiene propiedades antiinflamatorias y cuida de la piel".
Según la FEN, por cada 100 gramos de porción comestible, el aguacate puede contener:
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