GASTRONOMÍA 104 (Qué frutas no se deben guardar en el frigorífico)

  

Esta semana en GASTRONOMÍA vamos saber Qué frutas no se deben guardar en el frigorífico.Vamos a saber cuidar mejor la fruta y cual no tenemos que guardar en el frigorífico.

 

 

Frutas que no se deben guardar en la nevera.iStock.

 

• Las frutas tropicales, al ser de climas cálidos, no se benefician si se someten a bajas temperaturas

• Conoce los alimentos que no se recomiendan guardar en la nevera

   

Hay alimentos que forman parte de la lista de productos a los que no les conviene el frío, ya que a bajas temperaturas no maduran, se ponen duros o pierden sabor. En esta oportunidad, analizamos las frutas que no deben ser refrigeradas y las razones.

Aunque parezca que todas las frutas requieran refrigeración para alargar su vida útil y retrasar la maduración, lo cierto es que hay ciertos productos que pueden dañarse en la nevera y perder sus propiedades debido a las bajas temperaturas.

De modo que, ir al mercado a comprar las frutas frescas de temporada y guardarlas juntas en el mismo cajón de la nevera, podría acelerar su descomposición e incluso cambiar su sabor original.

 

¿Qué frutas no se deben guardar en la nevera?

 

Frutas tropicales.iStock.

 

Según la Organización de Consumidores y Usuarios, las frutas que deberían dejarse unos días a temperatura ambiente para que maduren y después conservarse en el frigorífico son: aguacates, kiwis, nectarinas, melocotones, peras y ciruelas. 

Asimismo, varios medios apuntas que las frutas tropicales, como la piña, el mango, la papaya, el melón, la sandía y el plátano, al ser de climas cálidos, no se suelen ver tampoco beneficiados al someterse a bajas temperaturas. Por ello, no se recomienda guardarlas en la nevera porque el frío podría acelerar su descomposición.

Estas frutas a menos de 10 grados perderían su sabor y algunas de sus propiedades. Por ello es preferible mantenerlas a temperatura ambiente.

 

Otros alimentos que no se deben refrigerar

 

 

Patatas y cebollas.iStock.

 

• Patatas: según la United States Potato Board, almacenar estos tubérculos por debajo de los siete grados centígrados convierte el almidón de la patata en azúcar, lo que las hace más dulces y también las decolora.
• Pan: este alimento sometido a las bajas temperaturas del refrigerador se estropea más rápido y su sabor queda alterado.
• Cebolla y ajo: al someterlos a bajas temperaturas, se endurecen y pierden sus propiedades. 
• Miel: gracias a sus componentes se mantiene en buen estado al aire libre, pero si se refrigera, se cristalizaría y perdería muchas de sus propiedades.
• Aceite de oliva: en la nevera tiende a condensarse y endurecerse.
• Quesos curados: el frío los reseca, agrieta y hace que pierdan propiedades y sabor.
• Chocolate y café: al refrigerarlos se forman unas capas blancas que hace cambiar sus sabores.

 

 

 

Nos vemos pronto dentro de 7 días con otra nueva entrada de GASTRONOMÍA.

 

 

TODA LA INFORMACION LO HE ENCONTRADO EN LA PÁGINA OFICIAL DE Nius

 

 

 

 

 

 

  Pirata Oscar