Esta semana en GASTRONOMÍA vamos con un artículo muy interesante "Cómo cocinar la crema de acelgas: una receta para toda la familia y con ingredientes baratos". Vamos una buena crema fácil de hacer y con ingredientes baratos, una buena receta saludable.
Cómo cocinar la crema de acelgas: una receta para toda la familia y con ingredientes baratos
La crema de acelgas es un plato muy delicioso y cuenta con un alto valor nutricional, es una receta que nos entrega mucho sabor y que cada bocado nos lleva a una sensación muy reconfortante. Es una opción perfecta para compartir ya sea con nuestros amigos o familia, ya que con pocos ingredientes podemos llevar a cabo una preparación con varias porciones. Cabe mencionar que los productos que necesitaremos para este plato, los podemos conseguir en nuestro supermercado de confianza.
Las acelgas son una fuente importante de muchas vitaminas y minerales, también son antioxidantes que protegen nuestro cuerpo y fortalecen a nuestro organismo. Además, cuentan con fibra que nos viene genial para el correcto funcionamiento de nuestra digestión, regulando los niveles de azúcar y colesterol de nuestra sangre. Aunque hay quienes piensan que la crema es un plato aburrido, aquí te enseñamos una receta muy divertida y que tiene mucho sabor.
A continuación te mostramos la lista de los ingredientes con sus precios y la parte de la elaboración con el paso a paso de una forma muy fácil. Te dejamos un adelanto, puesto que para agregar más aroma, utilizaremos cebolla , curry y jengibre, tres alimentos que también sirven para potenciar las cremas. Sin duda, es alternativa tanto para una comida saludable o una cena ligera.
Ingredientes de la crema de acelgas
Esta receta es ideal para 4 personas y costará alrededor de 8,50 euros. En concreto, sale a 2,50 euros por persona.
- Acelgas. 1,34€ / 400 gr.
- 2 cebollas picadas. 1,53€ / 250 gr.
- 1/2 cucharadita de curry en polvo. 0,99€ / 45 gr.
- 1/4 cucharadita de cúrcuma. 0,98€ / 45 gr.
- 1 jengibre rallado. 1,69€ / 200 gr.
- Ajo granulado. 0,60€ / 45 gr.
- 600 ml de leche de avena. 1,10€ / 1 l.
- 1 litro de caldo de verduras. 0,99€ / 1 l.
- Sal.
- Pimienta negra.
Elaboración de la crema de acelgas
- En una olla pochamos la cebolla picada a fuego medio, pero que no se dore mucho.
- Agregamos el ajo en polvo, el jengibre rallado y las demás especias un par de minutos.
- añadimos las acelgas troceadas (reservamos la mitad de las acelgas) y cocinamos por un minuto más.
- Incorporamos el caldo y subimos el fuego, cuando empiece a hervir, luego, bajamos el fuego y cocinamos por 8 minutos. Reservamos el caldo.
- Trituramos las otras acelgas reservadas junto a la leche de avena. Después añadimos la mezcla al caldo. Buscamos la consistencia a nuestra preferencia.
Propiedades de las acelgas
Las acelgas es un alimento de alto valor nutritivo y bajo aporte calórico con múltiples beneficios, uno de ellos favorecer el tránsito intestinal, y el otro de ellos prevenir el estreñimiento.
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Con un alto contenido en calcio, la acelga debería ser un alimento a incluir regularmente en la dieta, sobre todo en personas mayores, embarazadas, niños en crecimiento, y deportistas.
Cada 100 gramos de acelga contiene:
- Calorías: 21 kcal
- Proteínas: 2,1 g
- Fibra: 1 g
- Grasas: 0,2 mg
- Calcio: 80 mg
- Potasio: 378 mg
- Vitamina C: 35 mg
Nos vemos pronto dentro de 7 días con otra nueva entrada de GASTRONOMÍA.
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Pirata Oscar
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