Esta semana en la sección de CULTURA, LA RAZÓN Y ARTE la entrada de este martes hablaremos sobre ¿Cuál es el origen de la ‘cafetera napolitana’? Ya hablamos sobre la plancha ahora tocara saber sobre este otro objeto que también ha sido muy utilizado muchos años y como surgió.No sabia que la Cafetera napolitana provenía de Italiana más concretamente de Nápoles.
¿Cuál es el origen de la ‘cafetera napolitana’?
- Lanzada en 1933, esta cafetera rápidamente se convirtió en un utensilio indispensable y popular.
La ‘cafetera Moka Express’, conocida en España como ‘cafetera napolitana’ o ‘cafetera italiana’, fue inventada por Alfonso Bialetti, un piamontés que, tras trabajar en una fundición en Francia, regresó a su pueblo natal, Montebuglio, en 1918. Allí montó una fundición, ‘Alfonso Bialetti & C. – Fonderia’, donde comenzó a trabajar con aluminio. Inspirado por las grandes máquinas de café expreso de los bares, diseñó una cafetera doméstica que consistía en tres piezas: una base para el agua, un filtro para el café molido y una parte superior donde el vapor se mezclaba con el café y se depositaba en una cazoleta.
Bialetti nombró su invento ‘Caffettiera Moka Express’, en honor a la ciudad portuaria de Mokha, en Yemen, famosa por su exportación de café entre los siglos XV y XVII. La cafetera revolucionó la forma de preparar café en casa, permitiendo a las familias disfrutar de un expreso sin salir de casa.
Desde su lanzamiento en 1933, la Moka Express se convirtió rápidamente en uno de los utensilios de cocina más vendidos y favoritos de millones de hogares.
Cabe destacar que circula una leyenda urbana sobre el origen de esta cafetera que explica que su inventor tuvo la idea de diseñar la cafetera observando a las lavanderas de su pueblo, incluyendo a su madre, quienes utilizaban un artefacto llamado 'lisciveuse', que consistía en una olla metálica donde se hervía agua y el vapor subía a un filtro con la ropa. Inspirado por este método, creó un dispositivo para hacer café expreso instantáneo; pero esta es una explicación totalmente falsa y que circula por las redes sociales e incluso es utilizada por famosos conferenciantes y coaches en sus charlas motivacionales.
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Pirata Oscar
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