GASTRONOMÍA 54 (Bases de pizza saludables)

 

Esta semana en GASTRONOMÍA vamos unos expertos pizzeros

y vamos hacer pizzas pero para eso hay que saber "Bases de pizza 

saludables" haber que os parecen estan bases de pizzas ya me diréis 

si habéis hecho alguna. 

 

 

La pizza es un plato delicioso, pero también una bomba de carbohidratos.Pxhere.

 

• La pizza es uno de los platos más populares y consumido en todo el mundo

• La UNESCO la ha llegado a declarar Patrimonio Inmaterial de la Humanidad

• En NIUS celebramos el Día Mundial de la Pizza con cinco recetas de bases de pizza saludables

 

¿Cuál es tu comida favorita? A esta típica pregunta seguro que muchos responden sin dudarlo: “la pizza”. Esta delicia de origen napolitano ha traspasado todas las fronteras y se ha convertido en la comida preferida de millones de personas de distintos países y culturas.

La devoción por la pizza es tal, que incluso tiene su propio día mundial el 9 de febrero y fue declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO en 2017.

En NIUS ya te contamos cómo elaborar una masa de pizza casera de forma fácil, aunque debe consumirse con moderación porque se trata de una fuente importante de calorías.

Afortunadamente y para celebrar el Día Mundial de la Pizza, en NIUS te traemos cinco formas de seguir comiendo pizza sin temer por la línea o la salud. 

 

1. Pizza de quinoa

 

 

 

La pizza de quinoa no necesita levadura.Pxhere.

Para elaborar esta pizza no necesitarás ninguna harina ni levadura: solo granos de quinoa cruda. Una preparación sorprendente para un resultado espectacular y saludable.

• Ingredientes para una pizza: 100 gramos de quinoa, 30 mililitros de agua, especies al gusto y sal.
• Paso a paso: limpia la quinoa y añádela a un bol con abundante agua. Déjala reposar un mínimo de tres horas. Desecha el agua, vuelve a limpiar la quinoa y agrégala en un procesador de alimentos o batidora junto a los 30 mililitros de agua, las especias y la sal. Bate hasta obtener una pasta uniforme. Coloca papel vegetal sobre la bandeja del horno y extiende la masa con la ayuda de una cuchara. Hornea la masa unos 8-10 minutos a 180 grados con calor arriba y abajo. Sácala del horno, decora con tus ingredientes preferidos y vuelve a hornear hasta que estén cocidos.

 

2. Pizza de brócoli o coliflor

 

 

 

 

Puedes incorporar verduras en la masa de tus pizzas.Wikimedia Commons.

 

Si te cuesta incorporar verduras en tu dieta diaria o en la de tus niños, con esta masa de pizza vais a comer brócoli o coliflor sin ni siquiera daros cuenta. También puedes animarte e ir variando con otras verduras como espinacas o zanahoria.

• Ingredientes: un huevo, 200 gramos de brócoli o de coliflor, 150 gramos de queso rallado, especias al gusto (sal, pimienta negra y orégano, por ejemplo).
• Paso a paso: tritura el brócoli o la coliflor con un robot de cocina o rállalo a mano. Mézclalo con el huevo batido, el queso rallado y las especias. Cubre la bandeja del horno con papel vegetal y vierte toda la masa encima. Aplástala hasta que quede una masa fina y con la particular forma redonda de la pizza. Hornea durante 15 minutos a 180 grados. Después, añade los ingredientes que quieras por encima y vuelve a hornear hasta que estén hechos. 
  

 

3. Pizza de avena

 

 

 

 

La pizza de avena es una opción sin gluten.Wikimedia Commons.

Al reemplazar la harina convencional por avena, se consigue un aporte nutricional más completo y alto en fibra y una pizza apta para celíacos.

• Ingredientes: 300 g de avena molida, dos cucharaditas de levadura, 15 g de aceite de oliva, 200 g de agua tibia, sal y especias al gusto.
• Paso a paso: forma un volcán con la avena molida e introduce en el agujero el agua tibia mezclada con la levadura, el aceite, la sal y las especias. Enharina una superficie y trabaja la masa con las manos. Extiende la masa y sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Añade todos los ingredientes que quieras a tu pizza. Hornea durante 15 minutos a 180 grados. 
  

 

4. Pizza proteica de huevo

 

 

 

Una pizza para deportistas a base de claras de huevo.Sarah R.

Si quieres incorporar más proteínas a tu dieta sin renunciar al sabor, esta pizza es para ti.

• Ingredientes: 4 claras de huevo, sal y especies.
• Paso a paso: monta las claras a punto de nieve y añade la sal. Extiende la masa sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal y hornea durante unos 10 o 15 minutos a 185 grados. Añade tus ingredientes preferidos por encima y vuelve a hornear hasta que estén hechos.

 

5. Pizza de boniato

 

 

 

Solo necesitas boniato laminado para esta masa de pizza.Pxhere.

Si eres un amante del sabor dulzón del boniato, esta base de pizza te va a encantar. Además, es la más fácil de preparar de toda esta lista.

• Ingredientes: 150 g de boniato, aceite, sal y especias.
• Paso a paso: lamina el boniato en rodajas muy finas. Colócalas sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal de forma que queden superpuestas y dando una forma circular. Agrega un chorro de aceite, sal y especias al gusto y hornea durante 10 minutos a 180 grados. Ya tienes lista tu masa para ponerle los toppings que desees.

 

 

Nos vemos pronto dentro de 7 días con otra nueva entrada de GASTRONOMÍA.

 

 

TODA LA INFORMACION LO HE ENCONTRADO EN LA PÁGINA OFICIAL DE Nius

 

 

 

 

  Pirata Oscar