Esta semana en GASTRONOMÍA vamos con un artículo muy interesante "Un aguacate tiene más calorías que un donuts: por qué es más saludable uno que otro". Vamos a conocer los beneficios que tiene el aguacate, que nos puede aportar.
Un aguacate tiene más calorías que un donuts: por qué es más saludable uno que otro
Una mujer sopesando un aguacate y un donuts.adrian825 / iStock
La cuesta de septiembre, cuesta. No solo a nivel económico recuperarnos de las vacaciones y los gastos del verano, sino que volver a la rutina y a las buenas costumbres, por lo que comer más sano y perder peso se convierte en uno de esos propósitos del nuevo curso en gran parte de los hogares.
Parece que la primera referencia que tenemos al intentar perder peso son las calorías, lo que entendemos por cuánto engorda cada alimento y es posible que justo por ese motivo hayas dejado de toma algunos alimentos que considerabas saludables pero que son altos en calorías, como frutos secos o algunas frutas.
El aguacate es una fruta, además de deliciosa, de lo más versátil, ya que podemos comerla en tostadas, en ensalada, en postres, en guacamole... con pocos ingredientes es capaz de elaborar una comida de lo más completa, aunque bien es cierto que se trata de un producto alto en calorías y alto en grasas. Tanto es así, que tal y como explican desde Fit Generation, un donut de chocolate aporta 260 kcal y 15 gramos de grasa, mientras que un aguacate tiene 300 kcal y 27 gramos de grasa. ¿Entonces por qué es más saludable comer uno que otro?
No todo son las calorías
"Aunque el balance energético entre las calorías que se ingieren y las que se gastan sigue siendo clave en el diseño de una dieta, no es lo único importante", explican desde Fit Generation, quienes comparten la reflexión de Gonzalo Quesada, profesor de filosofía de la ciencia y director pedagógico del área de dietética de la academia Fit Generation sobre por qué es mejor comer un aguacate que un donut.
Tal y como asegura el experto, "cuando te comes un donut estás consumiendo azúcar añadido, harinas refinadas y grasas poco saludables como el aceite de palma. Aunque tenga menos grasa y calorías, su combinación de ingredientes está pensada para que te guste más y te sacie menos".
En el caso del aguacate, se trata de un alimento que viene cargado de grasas monoinsaturadas saludables, fibra y otros compuestos bioactivos que ayudarán a saciarte mucho más. "De ahí que se diga eso de que no importan tanto las calorías ni los nutrientes, sino los resultados de salud".
Propiedades del aguacate
El aguacate tiene un alto contenido nutricional y ayuda a la prevención de enfermedades como cataratas y artritis reumatoide. Contiene alrededor de 15 nutrientes que van desde calorías, carbohidratos, proteínas, fibra alimenticia, Vitaminas A, C y E, Folatos, Potasio, Magnesio, Hierro, Calcio y Sodio.
Entre sus beneficios puede reducir los niveles de colesterol en sangre y aumenta el colesterol bueno, regulariza el azúcar en sangre, desinflama las articulaciones, mejora la digestión y nutre la piel, las uñas y el cabello.
Propiedades del aguacate por cada 100 g:
- Calorías: 160 kcal
- Grasas totales: 15 g
- Sodio: 7 mg
- Potasio: 485 mg
- Hidratos de Carbono: 9 g
Nos vemos pronto dentro de 7 días con otra nueva entrada de GASTRONOMÍA.
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Pirata Oscar
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